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O que levar pra comer num trekking

Quando caminhamos com sobrecarga, isto √©, com uma mochila cargueira nas costas, o exerc√≠cio realizado pode ser considerado como de m√©dia a alta intensidade e longa dura√ß√£o, considerando um percurso de no m√≠nimo dois dias. Temos algumas vari√°veis, mas dependendo da aptid√£o f√≠sica de cada um e as condi√ß√Ķes do terreno, o exerc√≠cio ter√° as caracter√≠sticas acima.

A alimentação para um exercício deste tipo então deve ter uma composição balanceada, levando em conta sua praticidade e volume, devido a otimização do espaço e peso conferido a sua mochila. A idéia aqui é ajudar a elaboração de um cardápio prático que sirva tanto para experientes caminhantes quanto para os iniciantes. Durante um percurso de dois ou mais dias, na composição do alimento devem predominar os carboidratos 60 a 70%, completados com gorduras 20% e proteínas 10%. Os nutrientes não energéticos, isto é, sais minerais, vitaminas e água completam a lista de necessidades de nosso organismo e devem ser fornecidos através da alimentação normal sem a necessidade de complementos especiais, do tipo complexos vitamínicos e minerais.

A √°gua, por sua vez, n√£o pode faltar durante toda a caminhada, lembrando por√©m que mesmo o exerc√≠cio sendo muito pesado n√£o se deve beber mais do que 800 ml de l√≠quido por hora de atividade, pois o est√īmago n√£o consegue absorver mais do que isso neste per√≠odo.

Os carboidratos s√£o fundamentais para recuperar e manter os dep√≥sitos iniciais de energia de nosso corpo, fazendo com que a fadiga muscular n√£o apare√ßa precocemente durante o exerc√≠cio. Um bom exmplo s√£o p√£es, massas, barras energ√©ticas especiais para esporte. Evite alimentos gordurosos, condimentados e com muito a√ß√ļcar, algum tempo antes e durante a trilha. Os primeiros dificultam a digest√£o e causam gases podendo causar algum desconforto e diminuir o rendimento.

Os alimentos do tipo bolos, chocolates e doces em geral causam um aumento da resposta insulínica e acabam reduzindo a disponibilidade de glicose sanguínea, reduzindo assim o desempenho. Durante o exercício, o consumo de glicose pode ser feito através de alimentos especiais tipo gel ou, melhor e mais barato, frutas secas ou in natura. A absorção da frutose pelo organismo é mais lenta diminuindo assim a resposta insulínica imediata.

Durante o percurso, o aumento do consumo de carboidratos deve ser no jantar, devido ao tipo de alimento preparado, podendo ser um macarrão ou purê de batatas com complementos. O amido contido nas massas, batata e cereais, por exemplo, recebem o nome de polissacarídeo vegetal. São muito importantes na dieta de um ser humano, devendo esta ser a principal fonte de carboidrato do total ingerido. A fibra alimentar é o outro tipo de polissacarídeo vegetal.

Ap√≥s o t√©rmino do dia de caminhada, a alimenta√ß√£o pode e deve ser mais completa. √Č muito importante preparar um alimento quente no jantar e no caf√© da manh√£, principalmente em locais frios. O corpo reage melhor a isso, possibilitando uma melhor recupera√ß√£o.

Fonte: www.trilhaseaventuras.com.br

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coment√°rios  

 
+1 #2 18-08-2014 00:38
Foram muito √ļteis as dicas pois pretendo conhecer o Pico da Bandeira e quero saber se h√° servi√ßo de guias ou grupos p/acompanhamento. Parab√©ns. Agrade√ßo e aguardo retorno.
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+3 #1 02-10-2012 14:13
Sou iniciante em trekking e estava atraz de dicas sobre o que levar em uma trilha de 3 dias que farei (sem acampamento, terei café da manhã e janta em pousadas). Ou seja, só preciso saber o que levar pra comer durante a caminhada mas na boa, o artigo falou um monte de termo técnico de nutrição mas não me ajudou em nada.
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